VšĮ "Sūrio tiltai" įkurta dviejų bendraminčių: vieno - kuris gyvena kaime ir pats augina, prižiūri gyvulius, spaudžia ir parduoda sūrį bei siekia pačios geriausios kokybės ir skonio santykio, ir kito - kuris gyvena mieste, bet glaudžiai susijęs su sūriu, "lėto maisto" filosofijos skleidimu, yra atsakingas už smulkių sūrininkų, jų produkcijos reprezentavimą.

"Sūrio tiltai" jungia dviejų žmonių norus ir siekį supažindinti miesto žmones su kaimiškais pieno produktais, skatinti Lietuvos smulkių ūkininkų ir gamintojų produktų vartojimą, šviesti vartotojus ir auginti sūrio valgytojų bendruomenę.